在日照就有因酒糟晾曬形成臭和堵而引起的村民求助媒體曝光時間，根據記者爆料，不僅在直通613省道的公路上，其兩邊的空地也被利用來進行酒糟晾曬，氣味難以忍受，車輛難以順暢通行。這樣的案例在全國范圍內肯定有較多，占據非租用地，節(jié)省不少成本，但是卻引發(fā)與村民之間的矛盾，嚴重影響加工商企業(yè)形象。甚至因污染問題造成相應的環(huán)保處罰。

   但是酒糟脫水已經實現了酒糟機械化脫水，也即酒糟烘干機系統(tǒng)，最終可以控制酒糟含水量在13%左右可調，機械化脫水實現了規(guī)模化處理，高處理量、高運作效率、低人工投入、低租地傭金、低污染、低能耗，對于大型酒糟加工廠商來說，采用酒糟烘干機進行集中脫水處理，更符合企業(yè)長遠發(fā)展需要。

   酒糟晾曬對于小作坊來說或許可行，但是其造成的大氣污染而需要承擔的風險也是嚴重的。切長期攤地晾曬也不衛(wèi)生，影響干料酒糟的品質。酒糟烘干機儼然解決了這些問題，干料成色好，清潔度高，口感好。