在鄭州九天機(jī)械的大型餐廚垃圾處理設(shè)備供應(yīng)項(xiàng)目中，主要以餐廚垃圾綜合利用為主，也即餐廚垃圾提取蛋白、制取生物質(zhì)油和生產(chǎn)發(fā)酵飼料加工工藝。主要以澳門(mén)和廣州兩大餐廚垃圾處理項(xiàng)目為代表。其中一些小型餐廚垃圾處理項(xiàng)目主要以物理干燥方法生產(chǎn)蛋白飼料。

   大型餐廚垃圾處理設(shè)備項(xiàng)目相比飼料化處理更具有可行意義，首先在于產(chǎn)品多元化，降低加工處理企業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)多樣化產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。而目前的餐廚垃圾飼料化加工工藝重要以物理法為主，也即將廚余脫水后進(jìn)行干燥消毒，粉碎后制成干飼料。而生物法采取微生物發(fā)酵技術(shù)制成發(fā)酵飼料，這種處理工藝一般周期較長(zhǎng)、需要對(duì)菌種進(jìn)行選擇管理，工藝較復(fù)雜。但是在大型餐廚垃圾處理設(shè)備項(xiàng)目中主要以生物法生產(chǎn)飼料。

   大型餐廚垃圾處理設(shè)備不僅處理工藝更加合理化，同時(shí)生產(chǎn)能力強(qiáng)，處理量大，更滿足快速發(fā)展的城市的餐廚垃圾處理需求。但是目前我國(guó)的主要現(xiàn)狀就是餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)率低，大大折扣了大型餐廚垃圾處理設(shè)備的功能，仍需加強(qiáng)餐廚垃圾統(tǒng)一回收處理管理。